Environnement Terroir

Les plantes sauvages comestibles ont leur école

Ortie, pissenlit, plantain… Vous connaissez ? Vous en mangez régulièrement ? Si au moins une des deux réponses est non, il est urgent de retourner sur les bancs de l’école… de cuisine des plantes sauvages comestibles. Ou plutôt, au jardin et aux fourneaux.

On l’oublie encore trop souvent : la nature regorge de plantes comestibles. Le tout est de les reconnaître pour pouvoir les consommer en toute sécurité. Depuis avril dernier, l’asbl Cuisine sauvage dispose d’un lieu où partager ses connaissances en matière de plantes sauvages comestibles. Allez, on se régale !

À lire dans alluMeuse n°15, en librairies et points presse tout l’été !