Elle explose en bouche. À la fois charnue, goûteuse, savoureuse, parfumée, douce, raffinée. Elle a la forme et la couleur d’un cœur et elle dégage une empathie certaine. Car la fraise, un fruit bien de chez nous qui s’invite dans nos palais dès la mi-mai, est aussi la sublime ambassadrice d’un bel été qui s’annonce.
Dans notre région, la fraise est indissociable du village de Wépion, en bord de Meuse namuroise. Elle en est la reine depuis longtemps et se raconte notamment dans un sympathique petit musée…
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